Hidangan: 2 kg nasi.
Rempah nasi:
- 2 biji halia
- 1 genggam bwg merah
- 1 biji besar bwg putih
- 2 biji bwg merah
- blend sampai hancur (tambah air)
- panas minyak (banyak macam fries)
- letak bhnga kuntum (dalam 7 biji)
- 1 bungkus rempah bukhari
- 3 1/2 sudu rempah khou muk
- letak benda yang blend tadi
- 1 sudu kunyit
- daun pandan
- air (sampai 3/4 kuali)
- letak ayam (kaki, kulit, paha: potong sikit)
- 2 sudu butter
- 1 1/2 sudu garam
- 3 sudu gula
- 2 sudu pati ayam
- 3 mangkuk beras
*kena jaga. Kalau nasi dah 3/4 masak (nampak melekit macam basi), buang air sikit. Kalau tak nasi jadi lembik.
- tutup dengan daun pisang
- slow api
Sos cili:
- 6 cili besar
- 1 genggam cili padi
- 1 biji tomato
- 5 batang daun ketumbar
- 7 sudu gula
- 1 sudu garam
- 2 sudu cuka
Ganbatte \(^o^)/.